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砥部町拾町 ラーメン一鶏(いちどり)  ~岩塩が付いてくるスッキリ系鶏白湯ラーメン

2019/06/02

松山南店 大野です。

4月21日にできたという噂を聞いていたのに なかなか行けず

やっと先日行ってきました。 砥部町 一鶏(いちどり)


一興砥部店の隣で 同じ経営者のようですが

鶏にこだわったというか 丸鶏醤油ラーメンと鶏白湯ラーメンの2種類。

ごはんも 鶏を使ったごはんと鶏一色です。


そうそう、ここだけの話ですが

僕の中で、最近 白湯ブームが来ています。


昔なら まずは何をおいても味噌!だったのが

近頃 まずは白湯で。 のスタンスに変わってます。

どうやら 世の中 でも 鶏白湯ブーム来てるらしい。

世の中が僕に付いてきてるかのか 僕が世の中に追随しているのか?(笑)


そこで 鶏白湯ラーメン。 + 岩塩。

途中で味を変えるというパターンは数あれど 岩塩は初かも。


それでこの鶏白湯なのですが、

こってり! コクが! な感じではなく

珍しく スッキリ! さわやか! な系統なんです。 

ガツンとくるではなかう 爽快に食する白湯スープ。

大いに女性受けしそうなお味でしたよ。 

花椒(中国版山椒のようなもの?)を使用しているので その味でしょう。


岩塩は、違った辛味をお好みで。とのこと

少しいれただけではあまり実感しませんでしたが全部入れると多いかも。


ちょっと珍しい 鶏白湯ラーメンでした。